2月1日，在經(jīng)過(guò)半年的前期調研與倉配、外送測試后，成都首家專(zhuān)業(yè)火鍋外送平臺“來(lái)一火”火鍋北京站正式對外開(kāi)放下單，目前市場(chǎng)反應良好，預計將在2個(gè)月內覆蓋北京全城。公司總裁李聘熙告訴記者，與在成都地區的運作模式不同，在北京他們采用與品牌火鍋企業(yè)
2月1日，在經(jīng)過(guò)半年的前期調研與倉配、外送測試后，成都首家專(zhuān)業(yè)火鍋外送平臺“來(lái)一火”火鍋北京站正式對外開(kāi)放下單，目前市場(chǎng)反應良好，預計將在2個(gè)月內覆蓋北京全城。公司總裁李聘熙告訴記者，與在成都地區的運作模式不同，在北京他們采用與品牌火鍋企業(yè)共建中央廚房，直接配送到戶(hù)的運作模式，這不僅解決了自身全流程標準化、規范化的問(wèn)題，也降低了單一餐飲品牌企業(yè)在一線(xiàn)城市開(kāi)拓市場(chǎng)的成本和風(fēng)險。
“來(lái)一火”帶入北京的四川火鍋品牌沒(méi)有實(shí)體店，而是在集中了四川一些品牌火鍋店的基礎上，以倉儲的形式建立中央廚房，通過(guò)中央廚房進(jìn)行火鍋的外賣(mài)配送。為了保證“進(jìn)京”的四川火鍋原汁原味，除了制作環(huán)節有把控，食材方面也很講究。其中，菜品里具有成都特色、北京不常見(jiàn)的菜品，如豬黃喉、毛肚、千層肚等都是由四川火鍋門(mén)店的供貨商每天早上直接空運過(guò)去；火鍋底料中的牛油和底料也幾乎全部由各大合作品牌火鍋店的廠(chǎng)商直接出貨，空運到北京，高湯則由不同品牌的火鍋店，派駐廚師在中央廚房現場(chǎng)制作，充分保證了食材的新鮮和地道。
2013年7月，“來(lái)一火”火鍋外送平臺項目上線(xiàn)，短短一年多時(shí)間已經(jīng)在成都建立了7個(gè)配送站，與成都本土近100家火鍋品牌建立了合作，覆蓋300家以上門(mén)店，包括蜀九香、大龍燚、川西壩子、芭夯兔、味蜀吾等知名品牌，月均訂單過(guò)萬(wàn)。今年，李聘熙和他的團隊得到了兩家國內知名一線(xiàn)風(fēng)投機構的青睞，獲得A輪投資2000萬(wàn)元，這無(wú)疑進(jìn)一步加速了“來(lái)一火”的發(fā)展速度。
“今年，我們會(huì )進(jìn)一步立足成都，提供更多吃法、玩法讓消費者體驗。下半年也會(huì )進(jìn)入上海市場(chǎng)，在改變火鍋產(chǎn)業(yè)形態(tài)過(guò)程中，讓更多人吃到成都小而美的火鍋?！崩钇肝醴Q(chēng)，由于成都火鍋中絕大多數尚未在一線(xiàn)城市開(kāi)設門(mén)店，因此這樣的模式也讓火鍋企業(yè)能以較低資金和人力成本門(mén)檻，通過(guò)電商平臺為“紐帶”，以抱團方式加快走出去的步伐。
電商平臺“串聯(lián)”成都火鍋打“飛的”進(jìn)京|相關(guān)案例
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成立時(shí)間
2002年成立，集家具設計、生產(chǎn)、制造、銷(xiāo)售和服務(wù)于一體，提供辦公空間設計施工、辦公家具制造、智能辦公系統為一體的整體辦公解決方案。
企業(yè)資質(zhì)
注冊資金1100萬(wàn)，并在家具行業(yè)率先通過(guò)GB/T 19001-2008/ISO 9001:2008質(zhì)量管理體系認證、GB/T 24001-2004/ISO 14001:2004環(huán)境管理體系認證、職業(yè)健康安全管理體系認證。
全國服務(wù)
現以上海為軸心，并設有杭州、無(wú)錫 、合肥三家分公司，經(jīng)銷(xiāo)商覆蓋全國重要省市，致力于全國客戶(hù)的辦公家具采購服務(wù)。
生產(chǎn)基地
位于上海市青浦區，占地60,000平方米，總建筑面積達100,000平方米。
地址：上海市青浦區西岑鎮練西公路3580號
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總部展廳
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青浦展廳
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奉賢展廳
Location
地址：蘇州市吳中區臨湖鎮許家港路 298 號
